原标题：缺钙、骨质疏松？一定要多吃“它”，无副作用，比3瓶钙片更管用
豆腐皮，含有大量的优质蛋白，具有相当高的营养价值。而且，豆腐皮还含有足量的卵磷脂，卵磷脂对人类的心血管疾病，具有一定的疗效。
平日，我们多吃点豆腐皮可以补充优质蛋白、补钙。尤其，长个子的小孩和患有骨质疏松症的人群，一定要常吃豆腐皮。
缺钙、骨质疏松？一定要多吃“它”，无副作用，比3瓶钙片更管用！
【主要食材】：豆腐皮
【主要配料】：青椒、红椒、黄豆芽、大葱、香菜、生姜、花生油、生抽、鲜鸡汁、五香粉、食用盐
【附上家常做法】：
第一步，去超市买青椒、红椒、豆腐皮、黄豆芽，以及其他必备的相关香料。
第二步，清洗青椒、红椒，去蒂部，去除辣椒籽，切条；豆腐皮过一遍水，切丝；香菜仔细清洗，尤其是沙粒，切段；清洗生姜，刮皮，切丝；清洗大葱，切片。开火，上锅，倒油，爆香。
第三步，爆炒出浓郁的香味了，黄豆芽下锅，翻炒几下，黄豆芽开始炒软了，豆腐皮下锅，翻炒一会儿，注入少量的净水，焖一会儿，让豆腐皮吃饱水，吃起来就会柔软柔滑一些，口感好一些。
第四步，再添加生抽、鲜鸡汁、五香粉、食用盐，翻炒均匀，添入青红彩椒丝、香菜叶，快速翻炒15秒钟，装盘，趁热享用。
【温馨提示】：
第一点，进行焖制的时候，水量不要太多，保证豆腐皮能完全吸收回去。
第二点，黄豆芽一定要超软，否则，吃半生的黄豆芽，会引起身体不舒服。
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