“潮起福见·中国年”2021年福建春节联欢晚会设置了一个主会场、三个分会场，分会场通过福建传统的围炉守岁方式，在祥和的围炉夜话中，将拍胸舞、线狮、提线木偶等当地特色民俗文化表演融入其中，展现了浓浓的福建文化气质更有满满福建元素的原创节目首次亮相，打造一场精彩纷呈的福建人自己的春晚！《潮起福见中国年·福建春节联欢晚会2021》没有人物冲突，节目注重的是传递温情，用一种新鲜的感觉，向大家展示着农村生活前所未有的魅力，让观众沉醉于中华文化久久不能自拔。表现出生活中最真实的的一面，搞笑风趣的风格、真实不做作的场景设定。该节目以快乐为主，节目的形式简单但传神，该综艺展现了生活的无数种可能性，旨在从美食这个最贴近人们生活的角度切入，来讲述人生的酸甜苦辣、展现明星们平凡亲切的一面，满足观众所追求的共鸣。